Βιταμίνες & Ιχνοστοιχεία

Οι Βιταμίνες & τα ιχνοστοιχεία είναι μικρά, αλλά πανίσχυρα συστατικά που κρατούν τον οργανισμό μας ζωντανό, ισορροπημένο και γεμάτο ενέργεια. Αν και δεν τα βλέπουμε ή τα αντιλαμβανόμαστε άμεσα, οι Βιταμίνες και Ιχνοστοιχεία συμμετέχουν σχεδόν σε κάθε λειτουργία του σώματος. Από την παραγωγή ενέργειας μέχρι την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, την υγεία του δέρματος και τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.

Τι είναι οι Βιταμίνες & Ιχνοστοιχεία;

Οι Βιταμίνες και Ιχνοστοιχεία είναι θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας σε μικρές ποσότητες, αλλά παίζουν τεράστιο ρόλο στη λειτουργία του.

• Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες, όπως η παραγωγή ενέργειας, η ανάπτυξη και η αποκατάσταση των κυττάρων.
• Τα ιχνοστοιχεία είναι ανόργανα στοιχεία (όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, το σελήνιο) που βοηθούν στη ρύθμιση των ενζύμων, των ορμονών και της ανοσολογικής απόκρισης.

Χωρίς επαρκή βιταμίνες & ιχνοστοιχεία, το σώμα μας δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά, όσο ισορροπημένη κι αν είναι η υπόλοιπη διατροφή.

Οι βασικές βιταμίνες και οι λειτουργίες τους

Κάθε βιταμίνη έχει τον δικό της ρόλο και τη δική της “αποστολή” μέσα στο σώμα. Η Α, η C, η D, η E, το σύμπλεγμα των Β και η Κ είναι οι πιο γνωστές βιταμίνες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του οργανισμού.

• Βιταμίνη Α: απαραίτητη για την όραση, την υγεία του δέρματος και το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: συμμετέχουν στον μεταβολισμό και την παραγωγή ενέργειας.
• Βιταμίνη C: ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου και δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό.
• Βιταμίνη D ή αλλιώς η “βιταμίνη του ήλιου”, απαραίτητη για την απορρόφηση ασβεστίου και την υγεία των οστών.
• Βιταμίνη Ε: προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Βιταμίνη Κ: σημαντική για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.

Ο ρόλος των Ιχνοστοιχείων

Τα ιχνοστοιχεία μπορεί να χρειάζονται σε ελάχιστες ποσότητες, αλλά η απουσία τους μπορεί να έχει σημαντικές επιπτώσεις. Ας γνωρίσουμε μερικά από τα πιο σημαντικά:

• Σίδηρος: απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα. Έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε κόπωση και αδυναμία.
• Ψευδάργυρος: συμβάλλει στην επούλωση πληγών, στην ανοσία και στην υγεία του δέρματος.
• Ασβέστιο: βασικό για τα οστά και τα δόντια, αλλά και για τη σωστή λειτουργία των μυών.
• Μαγνήσιο: συμμετέχει σε πάνω από 300 βιοχημικές αντιδράσεις, ρυθμίζοντας τη μυϊκή χαλάρωση, την πίεση και τη διάθεση.
• Σελήνιο: ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά.
• Χαλκός, Μαγγάνιο, Ιώδιο: μικρά αλλά απαραίτητα στοιχεία που υποστηρίζουν τον θυρεοειδή αδένας, τον μεταβολισμό και τη νευρική λειτουργία.

Πώς καταλαβαίνουμε αν έχουμε έλλειψη;

Η έλλειψη σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορους τρόπους:

• Συνεχής κόπωση ή υπνηλία
• Ευαισθησία σε κρυολογήματα
• Θαμπό δέρμα ή μαλλιά που σπάνε εύκολα
• Αλλαγές στη διάθεση
• Μειωμένη συγκέντρωση ή όρεξη

Σε κάθε περίπτωση πρέπει να συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας για μία πιο ολοκληρωμένη προσέγγιση.

Πώς να ενισχύσετε φυσικά την πρόσληψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων

Μερικές απλές καθημερινές συνήθειες μπορούν να κάνουν τη διαφορά:

• Κατανάλωσε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά.
• Προτιμήστε ολικής άλεσης προϊόντα αντί για επεξεργασμένα.
• Ενυδατωθείτε σωστά, γιατί το νερό βοηθά στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών.
• Αποφύγετε την υπερβολική ζάχαρη και το αλκοόλ, καθώς εμποδίζουν την απορρόφηση των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων.