Καλώς ήρθατε στο Nutriglow.gr💚.

Ονομάζομαι Θεοφανία Κόκκαλη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος και δημιουργός του Nutriglow. Αποφοίτησα από το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος και συνέχισα τις σπουδές μου σε μεταπτυχιακό επίπεδο στο Τμήμα Ιατρικής του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης, στο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Τρόφιμα, Διατροφή και Μικροβίωμα».

Στο πλαίσιο των μεταπτυχιακών μου σπουδών ασχολήθηκα ιδιαίτερα με τη σχέση ανάμεσα στο εντερικό μικροβίωμα, τη διατροφή και την ψυχική υγεία, μελετώντας τον άξονα εντέρου–εγκεφάλου και τους μηχανισμούς μέσω των οποίων η διατροφή και το μικροβίωμα μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Πώς δημιουργήθηκε το Nutriglow

Το Nutriglow δημιουργήθηκε από την επιθυμία μου να υπάρχει ένας χώρος όπου η επιστήμη της διατροφής μπορεί να γίνει πιο κατανοητή και προσιτή στην καθημερινότητα.

Σε μια εποχή όπου καθημερινά ερχόμαστε αντιμέτωποι με νέες δίαιτες, “θαυματουργά” συστατικά, συμπληρώματα και αντικρουόμενες συμβουλές για την υγεία, θεωρώ σημαντικό να μπορούμε να ξεχωρίζουμε τι πραγματικά υποστηρίζεται από την επιστημονική βιβλιογραφία και τι όχι.

Γι' αυτό και μέσα από το Nutriglow.gr προσπαθώ να μεταφέρω τη σύγχρονη επιστημονική γνώση με τρόπο τεκμηριωμένο, κατανοητό και πρακτικό, χωρίς υπερβολές και χωρίς να μετατρέπεται κάθε νέο ερευνητικό εύρημα σε απόλυτο συμπέρασμα.

Τι μπορείτε να βρείτε εδώ

Η θεματολογία του Nutriglow καλύπτει διαφορετικές πτυχές της επιστήμης της διατροφής: από την υγιεινή και αθλητική διατροφή, τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία μέχρι το εντερικό μικροβίωμα, τα βιοδραστικά συστατικά των τροφίμων, τα συμπληρώματα διατροφής και τη σχέση της διατροφής με διαφορετικούς τομείς της ανθρώπινης υγείας.

Ιδιαίτερη θέση έχει η παρουσίαση και η ανάλυση της σύγχρονης επιστημονικής έρευνας. Στόχος μου δεν είναι απλώς να παρουσιάζω τι έδειξε μία μελέτη, αλλά να εξετάζω και πώς πραγματοποιήθηκε, πόσο ισχυρά είναι τα ευρήματά της, ποιους περιορισμούς έχει και κυρίως τι σημαίνουν όλα αυτά στην πράξη.

Η φιλοσοφία μου

Πιστεύω ότι η σωστή ενημέρωση αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα εργαλεία για να μπορούμε να παίρνουμε καλύτερες αποφάσεις σχετικά με τη διατροφή και την υγεία μας.

Δεν υπάρχουν «μαγικές» τροφές, ένα μοναδικό συμπλήρωμα που λύνει τα πάντα ή μία διατροφική προσέγγιση που ταιριάζει σε όλους.

Υπάρχουν, όμως, επιστημονικά δεδομένα, σωστή αξιολόγηση της πληροφορίας και μικρές, σταθερές επιλογές που μπορούν να διαμορφώσουν έναν πιο ισορροπημένο τρόπο ζωής.

Αυτό ακριβώς θέλω να αντιπροσωπεύει το Nutriglow.gr:

Έναν χώρο όπου η επιστήμη συναντά την καθημερινή διατροφή.