Κετογονική δίαιτα: Ποιος ο ρόλος του ελαίου MCT;

Τα τελευταία χρόνια, η κετογονική δίαιτα έχει αυξήσει τη δημοτικότητά της, καθώς έχουν αναγνωριστεί τα οφέλη της στην απώλεια βάρους, στην ενίσχυση της διανοητικής διαύγειας και στην υποστήριξη της μεταβολικής υγείας. Μειώνοντας δραστικά την πρόσληψη υδατανθράκων και αυξάνοντας την κατανάλωση λίπους, η κετογονική δίαιτα “εκπαιδεύει” το σώμα να καίει λίπος για καύσιμο αντί για γλυκόζη – μια μεταβολική κατάσταση γνωστή ως κέτωση. Αλλά η επίτευξη και η διατήρηση της κέτωσης μπορεί να είναι δύσκολη, και εδώ έρχεται το έλαιο MCT. Το έλαιο MCT (τριγλυκερίδια μέσης αλύσου), που προέρχεται κυρίως από καρύδα ή φοινικέλαιο, είναι ένα μοναδικό λίπος που προσφέρει γρήγορη ενέργεια στον οργανισμό και ενισχυμένη παραγωγή κετονών.

Τι είναι η κετογονική δίαιτα και τι τρόφιμα περιλαμβάνει;

Η κετογονική δίαιτα αποτελεί ένα διατροφικό πρόγραμμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή σε λίπος, σχεδιασμένο να μετατοπίζει την κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας από τους υδατάνθρακες στο λίπος. Όταν οι υδατάνθρακες περιορίζονται -συνήθως σε λιγότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα- το ήπαρ αρχίζει να παράγει κετόνες από τις αποθήκες λίπους, τις οποίες το σώμα χρησιμοποιεί στη συνέχεια για ενέργεια. Αυτή η μεταβολική κατάσταση, γνωστή ως κέτωση, έχει συνδεθεί με ποικίλα οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους, της βελτίωσης της πνευματικής συγκέντρωσης και του καλύτερου ελέγχου των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Έλαιο MCT (MCT Oil)

Τα MCT ή τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας είναι ένας τύπος λιπαρών οξέων που βρίσκεται φυσικά στο λάδι καρύδας και στο φοινικέλαιο. Σε αντίθεση με τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας, τα MCT απορροφώνται γρήγορα από το σώμα και αποστέλλονται απευθείας στο ήπαρ, όπου μετατρέπονται σε κετόνες.
Το έλαιο MCT είναι μια συμπυκνωμένη πηγή αυτών των λιπών, που συνήθως περιέχει καπρυλικό οξύ (C8) και καπρικό οξύ (C10), τα οποία είναι και τα πιο αποτελεσματικά για την παραγωγή κετονών.

Γιατί το έλαιο MCT αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για άτομα που ακολουθούν μία κετογονική δίαιτα;

Για όσους ακολουθούν μια κετογονική δίαιτα, το έλαιο MCT προσφέρει πολλά μοναδικά πλεονεκτήματα όπως:

Ταχεία παραγωγή κετονών: Όπως αναφέρθηκε και παραπάνω τα λιπαρά οξέα μέσης αλύσου μεταβολίζονται πιο γρήγορα σε κετόνες σε σχέση με άλλους τύπους λιπαρών οξέων.
Άμεση αύξηση των επιπέδων ενέργειας του οργανισμού: Επειδή τα MCT “παρακάμπτουν” την κανονική οδό πέψης και κατευθύνονται απευθείας στο ήπαρ, παρέχουν μια γρήγορη και σταθερή πηγή ενέργειας – ιδιαίτερα χρήσιμη κατά τη διάρκεια προπονήσεων ή πνευματικών εργασιών.
Έλεγχος της όρεξης: Κάποιες μελέτες δείχνουν ότι το έλαιο MCT μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της όρεξης, διευκολύνοντας τη διατήρηση ενός θερμιδικού ελλείμματος με στόχο την απώλεια βάρους.

Πως να συμπεριλάβετε το έλαιο MCT στην δίαιτα σας;

Οι πιο δημοφιλείς τρόποι κατανάλωσης το ελαίου MCT, περιλαμβάνουν:

Ανάμιξη με τον καφέ (ευρέως γνωστό ως «keto coffee» ή «bulletproof coffee»),
αναμειγνύοντάς το σε smoothies ή πρωτεϊνικά ροφήματα,
προσθέτοντας το σε σαλάτες κ.λ.π.

Αν και η έρευνα συνεχίζεται, αρκετές μελέτες δείχνουν ότι τα MCTs μπορούν να βοηθήσουν στην παραγωγή κετονών, στη διαχείριση του βάρους και στη γνωστική υποστήριξη. Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι το έλαιο MCT αύξησε την ενεργειακή δαπάνη και την οξείδωση του λίπους σε σύγκριση με τα λίπη μακράς αλυσίδας.