Από πού προέρχεται;

Η ασερόλα καλλιεργείται σε θερμά κλίματα, κυρίως στην Κεντρική και Νότια Αμερική και την Καραϊβική. Οι καρποί της είναι έντονα κόκκινοι, μαλακοί και ξινοί, και συχνά συγκρίνονται με τα κεράσια (εξού και το παρατσούκλι «κεράσι των Μπαρμπάντος»).
Ένας μόνο καρπός acerola μπορεί να περιέχει τόση ποσότητα βιταμίνης C όσο ένα ολόκληρο πορτοκάλι.
Επειδή όμως ο καρπός αλλοιώνεται γρήγορα (μέσα σε 3-5 ημέρες μετά τη συγκομιδή), το μεγαλύτερο μέρος του καταψύχεται, μετατρέπεται σε χυμό ή σε σκόνη με σκοπό της διατήρηση των θρεπτικών της συστατικών.

Θρεπτική αξία

Μία μόνο μικρή χούφτα από καρπούς acerola μπορεί να καλύψει τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνη C (και ακόμη περισσότερο). Πέρα από την εντυπωσιακή περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C, η ασερόλα είναι επίσης πλούσια σε:

• αντιοξειδωτικά,
• καροτενοειδή που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών,
• βιταμίνες του συμπλέγματος B,
• μέταλλα όπως μαγνήσιο και κάλιο.

Κορυφαία οφέλη της Acerola

1. Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος

Η υψηλή περιεκτικότητα της ασερόλα σε βιταμίνη C την καθιστά έναν από τους καλύτερους φυσικούς συμμάχους του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

2. Υποστήριξη μίας υγιής & λαμπερής επιδερμίδας

Η βιταμίνη C διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο βοηθά στη διατήρηση μιας σφριγηλής, νεανικής επιδερμίδας.

3. Βελτιωμένη απορρόφηση σιδήρου

Ο συνδυασμός της acerola με τροφές πλούσιες σε σίδηρο ενισχύει την απορρόφηση, καθιστώντας την ιδιαίτερα σημαντική για άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο έλλειψης σιδήρου.

4. Υποστήριξη του εγκεφάλου και της καρδιάς

Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι η acerola μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της εγκεφαλικής λειτουργίας και της καρδιαγγειακής υγείας χάρη στις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.

Πως να την απολαύσετε;

Η φρέσκια acerola είναι σπάνια εκτός των τροπικών περιοχών, αλλά μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη της και με άλλους τρόπους:

• Χυμός acerola,
• σε μορφή σκόνης που μπορείτε να την προσθέσετε σε γιαούρτι, smoothies κ.λπ,
• συμπληρώματα διατροφής (κάψουλες, ταμπλέτες και μασώμενα δισκία).

Συμβουλή: Η βιταμίνη C είναι ευαίσθητη και οξειδώνεται γρήγορα. Η φρέσκια acerola πρέπει να καταναλώνεται σύντομα μετά τη συγκομιδή ή αναζητήστε λυοφιλιωμένες σκόνες για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών της.

…Την επόμενη φορά λοιπόν που θα αναζητήσετε μια φυσική πηγή βιταμίνης C, μην ξεχάσετε την acerola!

Βιβλιογραφία

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212429224018534

Το άρθρο Acerola: Ένα μικροσκοπικό φρούτο με πολλαπλά οφέλη για την υγεία εμφανίστηκε πρώτα στο Nutriglow.

1. Gut-Skin Axis

Η σχέση μεταξύ διατροφής και ακμής ξεκινά συχνά από το έντερο. Οι ερευνητές έχουν επινοήσει τον όρο «gut-skin axis», αναφερόμενοι στις πολύπλοκες αλληλεπιδράσεις μεταξύ της υγείας του εντέρου, της φλεγμονής και των δερματικών παθήσεων όπως η ακμή.

Ένα διαταραγμένο εντερικό μικροβίωμα μπορεί να οδηγήσει σε συστηματική φλεγμονή, η οποία είναι γνωστός παράγοντας που συμβάλλει στην ακμή. Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να μεταβάλλουν την ισορροπία των βακτηρίων στο έντερο, επηρεάζοντας τη φλεγμονή και, με τη σειρά τους, την υγεία του δέρματος.

🔍Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα με ακμή έχουν συχνά διαφορετική σύνθεση μικροβιώματος εντέρου σε σύγκριση με τα άτομα χωρίς ακμή.

2. Τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (High Glycemic Index Foods)

Τα τρόφιμα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη (ΓΔ), όπως το λευκό ψωμί, τα ζαχαρούχα σνακ και τα αναψυκτικά, προκαλούν ταχείες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό πυροδοτεί την απελευθέρωση ινσουλίνης και του ινσουλινόμορφου αυξητικού παράγοντα-1 (IGF-1) – ορμόνες που συνδέονται με την αυξημένη παραγωγή λιπαρών ουσιών (σμήγματος) και την ακμή.

🔍Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη του 2012 στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι τα άτομα που ακολουθούσαν μια δίαιτα χαμηλού ΓΔ παρουσίασαν σημαντική μείωση των εκδηλώσεων ακμής σε σύγκριση με εκείνα που ακολουθούσαν μια δίαιτα υψηλού ΓΔ.

3. Γαλακτοκομικά προϊόντα και ακμή

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν ενοχοποιηθεί για την ανάπτυξη ακμής, αλλά τα στοιχεία είναι ακόμα αμφίβολα.

Το γάλα, ιδιαίτερα το αποβουτυρωμένο, περιέχει ορμόνες που μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα του IGF-1, προκαλώντας την παραγωγή λιπαρών ουσιών και τον σχηματισμό σμήγματος.

Σε αντίθεση όμως με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το κεφιρ και το γιαούρτι, τα οποία φαίνεται να δρουν ευεργετικά καθώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε προβιοτικά, συμβάλουν στην φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και στην βελτίωση του εντερικού μικροβιώματος.

🔍Μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε στο Dermato-Endocrinology το 2018 ανέφερε μια σταθερή συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης γαλακτοκομικών προϊόντων και του αυξημένου κινδύνου ακμής, ιδιαίτερα με την κατανάλωση αποβουτυρωμένου γάλακτος.

4. Λιπαρά οξέα: Ωμέγα-3 έναντι Ωμέγα-6

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια (όπως ο σολομός) και στους λιναρόσπορους, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των φλεγμονωδών αντιδράσεων στο δέρμα. Αντίθετα, τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται σε αφθονία στα επεξεργασμένα φυτικά έλαια, μπορούν να προωθήσουν τη φλεγμονή εάν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα.

🔍Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Lipids in Health and Disease το 2014 έδειξε ότι η χορήγηση συμπληρώματος ωμέγα-3 μείωσε τόσο τις φλεγμονώδεις όσο και τις μη φλεγμονώδεις βλάβες της ακμής.

5. Ψευδάργυρος, Βιταμίνη Α και Αντιοξειδωτικά

Μελέτες και έρευνες έχουν ασχοληθεί και με την δράση διαφόρων θρεπτικών συστατικών στην αντιμετώπιση της ακμής.

• Ψευδάργυρος
  Ο ψευδάργυρος έχει φανεί ότι μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φλεγμονής και της ανάπτυξης βακτηρίων (βακτήρια P. acnes).
  🔍Μια ανασκόπηση της BioMed Research International του 2014 διαπίστωσε ότι η συμπληρωματική χορήγηση ψευδαργύρου βελτίωσε τα συμπτώματα της ακμής, ειδικά σε άτομα με χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου.
• Βιταμίνη Α
  Η βιταμίνη Α είναι μία βιταμίνη απαραίτητη για την υγεία του δέρματος. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α είναι το καρότο, οι γλυκοπατάτες και τα φυλλώδη λαχανικά.
• Αντιοξειδωτικά (όπως η Βιταμίνη Ε και το σελήνιο)
  Οι αντιοξειδωτικές ουσίες συμβάλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και κατά συνέπεια στη μείωση της φλεγμονής.
  Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά όπως τα καρύδια Βραζιλίας (σελήνιο), τα αμύγδαλα (βιταμίνη Ε) και το σπανάκι, μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικές επιλογές για άτομα που ταλαιπωρούνται από τα συμπτώματα της ακμής.

Η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του δέρματος και στη διαχείριση της ακμής. Μια ισορροπημένη, πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες διατροφή, συμβάλει στην βελτίωση των συμπτωμάτων ακμής και στη γενικότερη υγεία του δέρματος.

Βιβλιογραφία

https://www.mdpi.com/2076-2607/9/2/353

https://www.mdpi.com/2072-6643/2/10/1060

https://www.dovepress.com/dairy-consumption-and-acne-a-case-control-study-in-kabul-afghanistan-peer-reviewed-fulltext-article-CCID

Το άρθρο Διατροφή και Ακμή: Πως αυτό που τρώμε επηρεάζει το δέρμα μας; εμφανίστηκε πρώτα στο Nutriglow.